Teil 2 für die Feierlichkeiten im Mai. Der Sud wurde direkt auf der Hefe des Vorsudes vergoren. Der Galaxy hatte 16,6% Alpha und der Mosaik 14,5%.
| Sud Nr. 114 | Menge: 36 Liter |
| Brautag: 10.04.26 | Abgefüllt: 26.04.26 |
| Stammwürze: 12,6 Plato | IBU: 30 |
| Schüttung: Pale Ale Malz 9,0kg Gerstenflocken 0,5kg Cara dunkel 250g Cara hell 250g Maischen: 90 Min. (67° Grad) | Hopfenkochen: FO & WP Galaxy je 18g FO & WP Mosaic je 18g |
Restextrakt: 6,2 Brix | Hefe: US-05 bei 18,0° Grad |
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