Es muss ja weiter gehen und zu Weihnachten muss ein Bier am Hahn sein. Höchste Zeit einen zweiten Guiness Clone zu brauen. Etwas optimiert mit weniger Röstgersten und weniger IBU. Leider wieder ohne die Irish Ale Hefe, aber das wird auch so lecker.
| Sud Nr. 116 | Menge: 38 Liter |
| Brautag: 15.10.26 | Abgefüllt: |
| Stammwürze: 13,6 Plato | IBU: 35 |
| Schüttung: Pale Ale Malz 8,0kg Gerstenflocken 1,0kg Röstgerste 0,5kg Maischen: 90 Min. (66° Grad) | Hopfenkochen: 79g Fuggles (6,8%) zum Kochbeginn. |
Restextrakt: | Hefe: S-04 bei 19° Grad |