Als letzter Sud des Jahres und als Bier für Weihnachten ein Single Hop Simcoe Pale Ale.
| Sud Nr. 111 | Menge: 36 Liter |
| Brautag: 16.11.2025 | Abgefüllt: |
| Stammwürze: 14,2° Plato | IBU: 30 |
| Schüttung: Pale Ale Malz 9,5kg Cara hell 0,25g Cara dunkel 0,25g Gerstenflocken 0,5g Maischen: 90 Min. (67° Grad) | Hopfenkochen: Zum Kochende 2 Gaben Simcoe (FO & WP) zu je 42,5g |
Restextrakt: | Hefe: US-05 bei 18° Grad |