Ein kleiner Blick nach Belgien und der wundervollen Bierkultur in diesem Land! Dafür wurde das Malz “Carabelge” und die Hefe “Maitre Brasseur” verwendet. Ebenso ist die Hopfung recht klassisch für ein Belgian Blonde. Hier alle Details zu diesem Sud.
Easy Stout
Auf dem Braublatt steht das Rezept für einen Stout. In der Schüttung sind ordentlich dunkle Malze enthalten. Röstgerste, Chocolate und Black Malt: Ein sattes Schwarz soll der Stout haben. Laut der Berechnung wird die 100 EBC Marke knacken. Vom Ansatz her wird es kein Irish Stout, sondern ein American Stout. Die US05 hat im QPA einen guten Job gemacht. Das darf Sie gerne wiederholen.
Cascade Weisse
Gebraut wurde ein helles Weissbier, das ausschliesslich mit Cascade gehopft wurde. Leider wurde die geplante Stammwürze von 14° Plato nicht erreicht und es wurden nur 12°. Es lag wohl an einer zu geringen Schüttung, aber auch mit 12°P wird es was werden. Das Bier befindet sich nun in der Hauptgärung und die Brewferm Blanche macht ihren Job bisher gut. Hier das Rezept für einen 20 Liter Sud.
QPA
Im Januar 2013 habe ich in LEV-Quettingen dieses Pale Ale gebraut. Daher der Name “Quettinger Pale Ale” – QPA. Im Ansatz erinnert es an das Sierra Nevada Pale Ale. Das Rezept ist für 20 Liter kalkuliert. Die Würze wurde mit der S-05 vergoren.
Hallo Welt!
Es tut sich wieder was! Jedenfalls auf dieser Domain. Mein altes Musikblog habe ich komplett in die Tonne gehauen. Nicht, dass ich an Musik nicht mehr interessiert wäre, aber darüber zu schreiben ging einfach nicht mehr. Da fehlte die nötige Motivation und die Zeit. Ich fand es schade, dass die Seite und die Domain so brach liegen. Daher habe ich mich dazu entschlossen auf timozein.de in Zukunft auch die Domain brauatelier.de zu führen. Ich werde die Seite nutzen, um meine persönlichen Brautage zu dokumentieren. Mal sehen, wie sich das so entwickelt. Stay tuned!