Brauatelier

Lilly

Amarillo Amira Aramis Ariana Aurum Bramling X Callista Cascade Chinook Citra Columbus Comet Diamant Dr. Rudi East Kent Golding Fuggles Galaxy Godiva Grünhopfen Hallertau Blanc Hallertauer Amarillo Herkules Idaho Junga Lemondrop Lilly Magnum Merkur Mittelfrüh Mosaic Motueka Northern Brewer Perle Saazer Saphir Simcoe Smaragd Solero Strisselspalter Styrian Wolf Superdelic Tango Taurus Tradition Willamette

  • Fresh Green Light

    Nach einem Jahr Pause wieder ein Grünhopfen Bier.

    Sud Nr. 110Menge: 36 Liter
    Brautag: 07.09.2025Abgefüllt: 22.09.2025
    Stammwürze: 12,6° PlatoIBU: 20 (ohne Grünhopfen)
    Schüttung:
    Pale Ale Malz 9,0kg
    Cara hell 0,5g
    Cara dunkel 0,5g

    Maischen: 90 Min.
    (67° Grad)
    		Hopfenkochen:
    Zum Kochende je 21g Junga, Amira, Lilly & Godiva

    Grünhopfen:
    VWH Cascade 223g
    FO Callista 214g und 205g Comet

    Restextrakt: 7,2 Brix
    		Hefe: M54 California Lager bei 19° Grad

  • Lilly Blanche

    Belgian Wit

    Sud Nr. 102Menge: 36 Liter
    Brautag: 18.08.2024Abgefüllt: 01.09.2024
    Stammwürze: 10,1° PlatoIBU: 20
    Schüttung:
    Pale Ale Malz 6,5kg
    4-Korn Flocken 0,5kg
    Weizenmalz hell 1,0kg
    Weizen Rohfrucht 1,0kg

    Maischen: 90 Min.
    (67° Grad)    		Hopfenkochen:
    60′ Lilly 24g
    0′ Lilly 36g

    20g Koriander Saat
    40g Bitter Orange Peel
    20g Zitronenschale

    Restextrakt: 5 Brix
    		Hefe: M21 Belgian Wit bei 19° Grad

  • Top of the Hops

    India Pale Ale

    Sud Nr. 85Menge: 38 Liter
    Brautag: 16.04.2023Abgefüllt: 02.05.2023
    Stammwürze: 12,6° PlatoIBU: 35
    Schüttung:
    Pale Ale 9,0kg
    Cara hell 0,5kg
    Cara dunkel 0,5kg

    Maischen: 90 Min.
    (67° Grad)    		Hopfenkochen:
    30′ 28g Herkules
    0′ 30g Idaho

    Stopfen:
    Amarillo 7g
    Lilly 28g
    Aurum 25g
    Dr. Rudi 7g
    Cascade 3g
    Simcoe 7g
    Tango 62g
    Wolf 23g
    Saphir 10g
    Mosaic 12g
    Restextrakt: 6 BrixHefe:
    US-05 bei 19° Grad

  • Alaaf 2023!

    Karnevals Bier 2023

    Sud Nr. 82Menge: 38 Liter
    Brautag: 16.01.2023Abgefüllt: 31.01.2023
    Stammwürze: 11,6° PlatoIBU: 25
    Schüttung:
    Pale Ale 7,5kg
    Weizenmalz 0,5lg
    Cara hell 0,5kg

    Maischen: 90 Min.
    (67° Grad)    		Hopfenkochen:
    Lilly in 2 Gaben
    je 34g
    Kochbeginn & Ende
    Sonstiges: nixHefe:
    K-97 bei 17° Grad