Hier geht es um Hopfen, Malz und Hefe. Und ein wenig um mich. Ich heiße Timo und wohne im schönen Rheinland. Beruflich habe ich nichts mit dem Brauen oder Bier zu tun. Erstmals selber Bier gebraut habe ich im Januar 2012. Seit dem hat sich das Brauen als Hobby kontinuierlich weiter entwickelt.
Dieses Blog führe ich als Journal für meine Biere. Als Archiv. Um ausführlicher zu werden, fehlt es einfach an Zeit. Aber Fragen sind ok und willkommen. Schreib mich einfach gerne an.
Für mich steht Kreativität und Abwechslung im Vordergrund. Ich experimentiere viel herum und probiere immer wieder neue Rezepte aus. Das Reinheitsgebot spielt dabei eine untergeordnete Rolle.
Ich bin Autor der Brauanleitung für Anfänger, die ich im Internet auf einer eigenen Seite kostenfrei publiziert habe. Anhand dieser Anleitung kann jeder mit wenigen Mitteln in 25 einfachen Schritten ein erstes eigenes obergäriges Bier brauen.