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English Stout
| Sud Nr. 87 | Menge: 38 Liter |
| Brautag: 08.06.2023 | Abgefüllt: 18.06.2023 |
| Stammwürze: 12,6° Plato | IBU: 35 |
| Schüttung: Pale Ale 7,0kg Münchner Malz 1,0kg Cara dunkel 0,5kg Haferflocken 0,5kg Carafa II 300g Röstgerste 300g Maischen: 120 Min. (67° Grad) | Hopfenkochen: Harlequin in 2 Gaben je 23g Kochbeginn und 5 Min. vor Ende |
| Restextrakt: 7,0 Brix | Hefe: S-04 bei 20° Grad |