Brauatelier

Elexir

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  • Witparade

    Belgian Witbier

    Sud Nr. 88Menge: 38 Liter
    Brautag: 18.06.2023Abgefüllt: 28.06.2023
    Stammwürze: 8,7° PlatoIBU: 20
    Schüttung:
    Pale Ale 6,5kg
    Weizen Malz 1,0kg
    Rohfrucht 1,0kg
    Haferflocken 0,5kg

    Maischen: 90 Min.
    (68° Grad)    		Hopfenkochen:
    Elexir in 2 Gaben
    VWH: 19g
    Flame Out: 28g
    Sonstiges:
    20g Koriander
    45g bitter Orange
    Schale einer Zitrone
    Für 5 Min. mitkochen    		Hefe:
    M21 Belgian Wit bei 20° Grad, Rest 5 Brix