Brauatelier

India Pale Lager

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  • Offsite Lager

    Ein fruchtig frisches IPL für die lieben Kollegen.

    Sud Nr. 109Menge: 19 Liter
    Brautag: 01.06.2025Abgefüllt: 11.06.2025
    Stammwürze: 13,1° PlatoIBU: 20
    Schüttung:
    Pale Ale Malz 5,0kg
    Cara hell 0,5g
    Melanoidin 200g

    Maischen: 60 Min.
    (67° Grad)
    		Hopfenkochen:
    FO Superdelic 18g
    WP Superdelic 18g

    Hopfenstopfen:
    Nach 24h: Solero 3g/L

    Restextrakt: 7,2 Brix
    		Hefe: M54 California Lagerbei 19° Grad

  • Liquid Sunshine

    India Pale Lager

    Sud Nr. 98Menge: 36 Liter
    Brautag: 24.03.2024Abgefüllt: 09.04.2024
    Stammwürze: 11,6° PlatoIBU: 20
    Schüttung:
    Pale Ale Malz 9,0kg
    Cara hell 250g

    Maischen: 120 Min.
    (67° Grad)    		Hopfenkochen:
    Hall. Saphir & Spalter Cascade, je 2 Gaben (29,5g) für 15 Min. und zum Kochende

    Hopfenstopfen:
    Hall. Saphir & Spalter Cascade, je 41g nach einer Woche

    Restextrakt: 6 Brix
    		Hefe: W34/70 (2. Führung) bei 15° Grad

  • C-Level

    Indie Pale Lager

    Sud Nr. 91Menge: 38 Liter
    Brautag: 19.08.2023Abgefüllt: 01.09.2023
    Stammwürze: 12,6° PlatoIBU: 30
    Schüttung:
    Pale Ale 9,0kg
    Cara hell 0,5kg
    6-Korn Mischung 1,0kg
    4-Korn Mischung 0,5kg

    Maischen: 90 Min.
    (66° Grad)    		Hopfenkochen:
    VWH 12,5g Columbus
    VWH 12,5g Chinook
    FO 6,5g Columbus
    FO 6,5g Chinook
    FO 25g Cascade

    Hopfenstopfen:
    Je 1g/L Columbus und Chinook und 2g/L Cascade

    Restextrakt: 6,5 Brix
    		Hefe: M54 California Lager, bei 22° Grad

  • California Sun

    India Pale Lager

    Sud Nr. 75Menge: 36 Liter
    Brautag: 16.05.2022Abgefüllt: 31.05.2022
    Stammwürze: 14,2° PlatoIBU: 40
    Schüttung:
    Pale Ale 6,0kg
    Wiener Malz 2,5kg
    Münchner Malz 0,5kg
    Haferflocken 0,5kg

    2 Stunden maischen bei 67° Grad    		Hopfenkochen:
    Simcoe, Amarillo & Cascade
    VWH: je 9 Gramm
    5 min: je 11 Gramm
    FO: je 11 Gramm
    Hopfenstopfen: Je 50g Simcoe, Amarillo & Cascade zum Ende der GärungHefe: M54 California Lager bei 19° Grad