Brauatelier

Amber Lager

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  • Hop Hop Hooray

    Ein kaltgehopftes Amber Lager in Anlehnung an das Brooklyn Brewery Lager.

    Sud Nr. 105Menge: 36 Liter
    Brautag: 15.12.2024Abgefüllt: 29.12.2024
    Stammwürze: 13,0° PlatoIBU: 30
    Schüttung:
    Pale Ale Malz 8,0kg
    Münchner Malz 2,0kg
    Cara dunkel 0,5g

    Maischen: 90 Min.
    (67° Grad)


    		Hopfenkochen:
    VWH Mittelfrüh 27g
    VWH Saphir 27g
    FO Hall. Cascade 54g
    FO Mittelfrüh 14g
    FO Saphir 14g

    Hopfenstopfen:
    Hall. Cascade 48g
    Mittelfrüh 62g
    Saphir 59g

    Restextrakt: 6,8 Brix
    		Hefe: W34/70 (2. Führung) bei 13-14° Grad